A oliveira e seus produtos
Azeite de oliva
O azeite Galega de la Pachamama é um Grand Cru do qual estamos extremamente orgulhosos. Proveniente de uma cultura 100% natural que não permite a adição de quaisquer pesticidas, insumos ou outros fertilizantes e rotulado DOP "Norte Alentejo" (denominação de origem protegida), este sumo de azeitona puro tem todas as características organolépticas de uma grande azeitona virgem extra. óleo. Seus índices de acidez e pureza extremamente baixos atestam isso, são respectivamente 0.13 e 0.11.
Além disso, para garantir uma ótima conservação, exigimos que a Pachamama colha e esprema as azeitonas com apenas algumas horas de intervalo, sua taxa de peroxidação exibida de 7.0 garante isso. Para sua informação, os Grands Crus devem apresentar legalmente um nível de acidez inferior a 0,8%, ter um índice de pureza que não exceda 0,20 e apresentar um valor máximo de 20 para peroxidação.
Quando lhe dissemos que ela tinha tudo de uma forma muito grande!
Com um sabor único…
Colhidas a dedo, depois suavemente prensadas a frio pelos lagares da vila, as azeitonas verdes, roxas e azuis da Galega de meia estação oferecem um azeite que tempera a acidez dos polifenóis com uma delicadeza suave, sabores mais maduros e amanteigados.
O antioxidante
Cellulaire
A pesquisa científica provou que os radicais livres são as principais causas do estresse oxidativo.
Eles causam degradação celular que pode causar inflamação e distúrbio cardiovascular que, em alguns casos, se transforma em patologias graves, como câncer e doenças neurodegenerativas.
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azeite
MULTIDÃO:
Ao adquirir 1 OLIBOX,
você economiza 1 OLIVEIRA.
O olival Pachamama tem vários milhares de oliveiras. Foi abandonado há mais de 50 anos. Cada OLIBOX vendido financia a gestão e salvaguarda de uma destas oliveiras. Basta uma poda e alguns cuidados para que recupere toda a sua capacidade de lhe fazer um excelente azeite virgem extra, rico em antioxidantes.
folhas de oliveira
A oliveira é símbolo de saúde e longevidade e suas principais propriedades são atribuídas ao óleo extraído de seu fruto. Enquanto sua folha é tanto, se não mais!
A folha de oliveira tem uma estrutura molecular complexa, composta por polifenóis, ésteres e oleuropeína.
A oleuropeína, presente em grandes quantidades na folha de oliveira, é um flavonóide com duplo efeito: estimula o sistema imunitário e enfraquece os seus principais agressores (bactérias, vírus, parasitas, etc.).
Suas propriedades terapêuticas não param por aí.
A folha de oliveira está perfeitamente indicada em muitos distúrbios circulatórios: pernas pesadas, varizes, dormência, frio nas extremidades...
O extrato de folha de oliveira também atua na regulação da tensão (propriedades hipotensoras). É interessante notar que terá pouco efeito em pessoas com tensão normal! Assim podem usar sem medo para outros casos.
Graças à sua ação antioxidante, o extrato combate, esfrega e dissolve as placas de ateroma e, assim, melhora os problemas de colesterol.
Previne ou reduz a formação de coágulos ou edemas (propriedades vasodilatadoras).
O extrato de folha de oliveira promove a diurese. A Agência Europeia de Medicamentos também reconhece seu uso tradicional na eliminação renal de água em casos leves de retenção hídrica.
Fortalece o sistema imunológico e ajuda a combater infecções, vírus e parasitas, fungos, líquenes...