Água-Mel

250ml

20,00 

A pequena dose saudável. A Água-mel é uma pepita de saúde ainda pouco conhecida que merece alguma atenção. Não deve ser confundido com hidromel, que é uma bebida fermentada feita de água e mel.

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Esgotado

Descrição

Sua história

Originalmente, a Água-Mel é uma especialidade tradicional portuguesa. Obtida graças a um saber-fazer que é transmitido de geração em geração entre os apicultores de pequenas aldeias remotas do sul de Portugal, a Água-Mel é ali considerada como uma pequena doçura local. Antigamente era usado na composição de alguns doces, era usado para adoçar chá ou café, mas sobretudo era, e ainda é hoje, o ingrediente estrela de um bolo muito popular no Alentejo, o Bolo de Água. Mel.

Sua fabricação

O processo de fabricação da Água-Mel consiste em extrair os ingredientes ativos da cera de abelha que fica nas coberturas da colmeia, levando-a a uma determinada temperatura por longas horas.

Sua textura, seu sabor

Mais líquida que o mel, a cor da Água-Mel é bem escura. Seu sabor é diferente (e divino!) e menos doce.

Suas propriedades

Demorou até 2013 para grandes chefs estrelados aproveitá-lo e exibi-lo em seu menu. Essa segunda vida permitiu que Água-Mel cruzasse com certos cientistas. Vários estudos de laboratório foram realizados desde então e o veredicto é claro: Água-Mel é um concentrado 3 em 1 de mel, pólen e própolis. Além de facilitar o trânsito intestinal, é um verdadeiro reforço imunológico. Suas principais propriedades são antivirais, antimicrobianas e antioxidantes.

Seu futuro

Uma coisa é certa, a Água-Mel não terminou de fazer as pessoas falarem sobre isso. Com a força destas novas descobertas terapêuticas, foi mesmo criada há dois anos uma associação portuguesa para a proteção da Água-Mel para garantir a sua sustentabilidade, formar a jovem geração de apicultores no seu fabrico, financiar novos estudos científicos, etc. .

Sua dosagem

Uma colher de chá todas as manhãs é suficiente para aumentar a imunidade e facilitar o trânsito intestinal.

Seus usos

A Água-Mel pode ser utilizada para adoçar todas as bebidas quentes, iogurtes, batidos, molhos para saladas, etc.

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