Mel com infusão de manjericão sagrado por LIONEL RIGOLET
160gr
18,00 €
100% natural e sem aroma adicionado, este mel infundido com manjericão sagrado (manjericão Tulsi) é obtido por enfleurage a frio durante 3 meses.
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Descrição
Localização
É no meio das planícies selvagens e floridas do Alentejo em Portugal que se esconde discretamente, na curva de um caminho de terra batida, este pequeno apiário familiar com madeira envelhecida que o tempo parece ter esquecido. De frente para os primeiros raios do sol, é aqui neste lugar isolado e preservado de toda atividade humana que é feito um néctar raro de extrema pureza. A abundância e diversidade da flora local conferem ao nosso mel artesanal um sabor selvagem e quente.
Sua fabricação
100% natural e sem aroma adicionado, este mel infundido com Manjericão Sagrado, também chamado de Tulsi, é obtido por enfleurage a frio durante 3 meses. Este método tradicional de decocção consiste em transferir todas as moléculas aromáticas da planta recém colhida para o mel para obter um aroma natural, poderoso e autêntico. O mel silvestre e as plantas aromáticas colhidas a dedo são provenientes da mesma propriedade gerida em permacultura no Alentejo, Portugal.
