Tomilho Bela-Luz – Folhas

O tomilho Bela Luz como os portugueses o chamam é usado na culinária para substituir o sal, dá aos pratos um aroma fresco e picante. Também intensifica o sabor do seu prato, o que reduz consideravelmente o sal.Muito presente em buquês guarnecidos para dar sabor a pedaços de carne ou pratos ao molho, o tomilho também pode ser colocado em batatas salteadas. , anéis de cenoura ou em uma torta de legumes. O tomilho combina bem com peixe, para dar sabor a um molho branco levemente cítrico, por exemplo.
Erva mediterrânea por excelência, o tomilho combina perfeitamente com receitas à base de tomate, pimentão, berinjela ou abobrinha.

Excelente também quando polvilhado sobre queijo de cabra quente, queijo mozzarella grelhado ou gratinados, o tomilho combina muito bem com notas de queijo.

Também é encontrado em receitas de coquetéis com ou sem álcool. O seu aroma muito perfumado combina muito bem com limão, vinho branco ou xaropes doces e muito frutados, como groselha preta ou sabugueiro.

E, finalmente, o tomilho combina muito bem com sabores doces em uma torta de pêra ou de damasco. Você pode adicionar suas flores ao topo de um sorvete ou sorvete também. E você pode até adicioná-lo a uma crosta de torta. Tantas maneiras de adicionar frescura a uma sobremesa de verão.